La nostra proposta gastronòmica
Carta
Entrepans cubans premsats, porc rostit lent i sabor caribeny autèntic al cor de Tarragona.
Sandvitxos cubans
Cubano Original
El clàssic: pernil dolç, porc rostit marinat amb cítrics i espècies, formatge suís, cogombrets i mostassa, premsat en pa cubà cruixent per fora i tendre per dins.
Medianoche
Versió tradicional del cubà sobre pa d'ou dolç i esponjós, amb porc rostit, pernil, formatge suís, cogombrets i mostassa, premsat a la planxa.
Entrepà de Porc Rostit
Porc marinat durant hores en mojo de taronja agra, all i comí, rostit lentament fins a desfer-se, servit en pa cubà amb ceba en escabetx.
Cubà de Pollastre
Pit de pollastre marinat a l'estil cubà, pernil, formatge suís, cogombrets i mostassa, premsat fins a quedar daurat i cruixent.
Acompanyaments i entrants
Tostones amb Mojo
Plàtan verd fregit i aixafat dues vegades fins a quedar cruixent per fora i suau per dins, servit amb salsa mojo d'all per sucar.
Iuca Fregida
Iuca fregida fins a daurar, cruixent per fora i cremosa per dins, acompanyada de mojo criollo.
Arròs Moros i Cristians
Arròs blanc cuinat juntament amb mongetes negres, comí i sofregit, guarnició imprescindible de la cuina cubana.
Plàtans Madurs Fregits
Rodanxes de plàtan madur caramel·litzades a la planxa fins a aconseguir el contrast perfecte entre dolç i torrat.
Croquetes de Pernil Cubanes
Croquetes cremoses de pernil serrà arrebossades i fregides, recepta d'herència familiar cubana, servides en ració de quatre unitats.
Amanida Cubana
Enciam, tomàquet, alvocat i ceba vermella amanits amb vinagreta cítrica, opció lleugera per acompanyar qualsevol entrepà.
Begudes
Batut Tropical de Fruites
Batut natural de mango, pinya o guaiaba, elaborat al moment, refrescant colofó caribeny per a l'àpat.
Postres
Flam de la Casa
Flam cubà cremós banyat en caramel, recepta tradicional servida en porció individual.
Reserva la teva taula cubana
Al bell mig de Tarragona, amb rom, música i sabor de l'Havana. T'esperem.